Elintarvikelaatuisen silikageelin määritelmä

Syötävän silikageelin huokoskoko on noin 8-10 nm, ja ominaispinta-ala on 300-500 m2/g. Pinta on hydrofiilinen ja sillä on vahva vettä imevä kyky. Korkeassa kosteudessa sen veden imeytyminen voi olla 80–100 prosenttia sen omasta painosta. Siksi elintarvikelaatuista silikageeliä voidaan käyttää ruoan ja lääkkeiden ulkoisena kuivausaineena. Koska syötävä silikageeli on puhdistettu ja steriloitu, sitä voidaan sekoittaa ruokaan ja lääkkeisiin tarpeen mukaan varmistaakseen suoraan ruoan kuivuuden ja nauttia yhdessä ruoan kanssa ilman myrkyllisiä ja sivuvaikutuksia ihmiskehoon.